Marta e Mauro dell'Hotel Edy fanno parte del consorzio Piccoli Alberghi di Qualità ed hanno partecipato al percorso di formazione che ha consentito al consorzio di ottenere la certificazione ISO 9001.2000.
La passione per l'ospitalità e la cura per la cucina che sa coniugare la tradizione con le moderne esigenze di leggerezza sono state messe in risalto, nell'estate 2002, dalla prestigiosa rivista mensile Gambero Rosso con un'ampio servizio dedicato all'albergo.
L'Hotel Edy è da sempre attento al rispetto dell'ambiente, attuando politiche di risparmio energetico e svolgendo azioni tese alla valorizzazione e tutela delle tradizioni.
